Nascida aos 25 dias de abril de 1979, a modelo e também atriz Letícia Birkheuer foi descoberta enquanto durante um de seus jogos de vôlei, um dos esportes praticados pela atriz. Letícia Birkheuer já morou em grandes capitais, como Nova York.
No Brasil a modelo já fez trabalho como atriz, como na novela Belíssima e Pé na Jaca. Como modelo, Letícia Birkheuer já desfilou para marcas famosas como Chanel e Christian Dior, entre outras.
Letícia Birkheuer nasceu em Passo Fundo, no Rio Grande do Sul. Ex-modelo, ela é descendente de austríacos e de alemães. Já morou em Brusque (Santa Catarina) e em Nova York (Estados Unidos).
Ela é filha de Elvira Birkheuer e Irineu. Ela tem uma irmã que também é atriz e modelo, chamada Michele Birkheuer. Quando tem um tempo livre, ela gosta de jogar voleibol. Entre os anos de 2007 e 2008, Letícia foi noiva de Alexandre Birman. Ela também foi casada com Alexandre Fumanovich, empresário, com o qual ela ficou de 2010 até 2013. Do relacionamento, eles tiveram um filho, João Guilherme, que hoje tem 7 anos.
Letícia já assinou contrato com várias das grifes mais famosas do mundo, como a Giorgio Armani, Coco Chanel, Christian Dior e a Helena Rubinstein. Ela foi o rosto estampado na coleção de perfumes da Armani Mania. Letícia foi escolhida pela Giorgio Armani a dedo, e disse que ela era a modelo mais bonita do planeta. Também desfilou no Victoria’s Secret Fashion Show nos anos de 2002 e 2003.
Em 2005, Letícia fez a sua estreia como atriz na novela Belíssima, onde interpretava uma vilã, Érica Assunção, que era filha da personagem Julia Assumpção (Glória Pires). No ano seguinte, ela recebeu o prêmio de Melhor Atriz Revelação pelo “Prêmio Contigo”, graças à participação que fez na novela.
Novamente, em 2007, ela fez uma participação em outra novela, Pé na Jaca, onde viveu uma modelo trambiqueira chamada Isabela.
Letícia Birkheuer foi eleita a 7º modelo brasileira mais bem paga em 2006. Após assinar um contrato milionário com a Helena Rubinstein, ela se tornou muito famosa no mundo fashion. O faturamento anual estimado da modelo em 2005 era algo perto de 5 milhões de dólares.
No ano de 2008, ela fez uma nova participação como atriz na novela Desejo Proibido, interpretando a vilã Raquel. E, a partir desse mesmo ano, Letícia se tornou apresentadora do Multishow, no programa Básico.
Em 2010, ela participou da novela Cama de Gato, vivendo Natasha, que foi assassinada no início da trama, mas cuja personagem representava uma peça-chave para o desfecho da história.
Também em 2010, ela participou da 7º temporada da Dança dos Famosos, do Domingão do Faustão, sendo a 8º participante eliminada. A modelo também apresentou, nesse mesmo ano, o reality show do Fantástico, um quadro de moda, chamado “Menina Fantástica”. Ainda no ano de 2010, ela assinou um contrato com a Playboy, edição brasileira, onde foi capa da edição do mês de dezembro daquele mesmo ano.
Em 2017, Letícia Birkheuer interpretou, na Paixão de Cristo, Maria Mãe de Jesus.
A ex-modelo está namorando, atualmente, o economista e coach Arthur Lemes. Eles estão namorando desde outubro de 2018. Discretos, o casal foi flagrado junto pela primeira vez apenas em fevereiro desse ano.
Recentemente, Letícia surpreendeu ao postar uma foto onde usava um top totalmente transparente. A foto fazia parte de um ensaio que ela fez a pouco tempo. O post arrancou vários elogios.
